Mjölk är den mest fantastiska produkten som ges till oss av naturen. Invånare på landsbygden har möjlighet att använda den direkt under kon. Men stadsborna köper en användbar och oersättlig produkt i butiken. Denna mjölk genomgår nödvändigtvis värmebehandling, vilket förlänger produktens hållbarhet. Den här artikeln kommer att fokusera på mjölksterilisatorer: deras design och syfte.
Fördelar med mjölk
Från de allra första dagarna efter födseln äter en person mjölk, först bröstmjölk och senare - ko. Denna produkt är rik på vitaminer och mineraler, enzymer och proteiner, mjölkfetter och socker. Användbara ämnen absorberas lätt av människokroppen.
Särskilt mjölk är användbart för spädbarn, eftersom protein är så nödvändigt för att bygga muskler, hudceller, naglar och hår. För normal tarmfunktion måste det finnas en tillräcklig mängd mjölksocker i kroppen. Det hjälper till att normalisera mikrofloran, ta bort purulentfoci och infektion. Mjölk mättar kroppen med kalcium, som ger näring åt ben, tänder, främjar produktionen av hormoner och enzymer.
Produkten innehåller många vitaminer som bidrar till att normalisera alla livsprocesser i människokroppen. Nervsystemet lugnar ner sig särskilt bra, stressen lindras och depressionen försvinner.
Medeleevs tabell över mjölksammansättning
Denna hälsosamma och välsmakande produkt är rik på mineraler: kalcium och kalium, magnesium och fosfor, natrium, klor och svavel. Alla är makronäringsämnen. Det största värdet i mjölk är kalcium. Det absorberas lätt av människokroppen. Till exempel: komjölk innehåller etthundra till etthundrafyrtio milligram av grundämnet per procent av produkten. Mängden kalcium i mjölk är direkt relaterad till djurets kost, dess ras. Amningsstadiet och tiden på året har betydelse. Så till exempel på sommaren är det mindre kalcium i mjölk än på vintern.
Mjölk är användbar i innehåll av mikronäringsämnen. Deras koncentration är liten, därav namnet. Denna grupp av mineraler inkluderar koppar och järn, mangan och zink, jod och kobolt, aluminium och fluor, selen och kisel, krom, bly, krom, tenn och andra. De är en del av vitaminer och enzymer. Mängden av dessa mineraler i mjölk beror på vatten, jord, sammansättning av djurnäringsblandningar, djurhälsa, bearbetningsmetoder och lagringsförhållanden för produkten. Att ha en uppsättning element från nästan hela det periodiska systemet, kan mjölk inte vara användbart? Självklart inte. Mjölk ärden allra första maten. Människor konsumerar mjölk hela livet.
Vilken sterilisator att välja: ånga eller kall?
När det kommer en bebis i huset, blir det nödvändigt att ofta koka bröstvårtor, flaskor, leksaker. De försämras snabbt från detta, och metoden för rengöring av tillbehör är inte särskilt bekväm: du behöver en panna, brickor, grytlappar. För detta finns en specialdesignad enhet som är enkel och lätt att använda. Detta är en mjölksterilisator. Efter att ha bekantat sig med parametrarna för enheterna kommer alla att välja det bästa för sig själva. Sterilisatorer kommer in:
- Vanlig ånga. De används när du behöver rengöra bröstvårtor, flaskor och metallredskap. Handlingen är baserad på het ånga.
- Ånga för mikrovågsugn. Denna uppvärmda enhet används för att rengöra disk och tillbehör. Detta använder kraften från en mikrovågsugn för att värma vatten.
- Mjölksterilisator som använder kall desinfektionsvätska för bearbetning. Den kan användas utan att vara ansluten till elnätet.
Vid köp av en sterilisator medföljer alltid ett pass i förpackningen som anger enhetens tekniska egenskaper och parametrar. Var uppmärksam på följande:
- Hur många flaskor passar.
- Närvaron av tidsindikatorn. Utan det måste du ständigt övervaka processen.
- Kan sterilisera andra tillbehör.
- Enhetsström. De släpper modeller med olika datum.sterilisering: från fem minuter till tjugo.
Mjölksterilisator för hemmet
Denna enhet är designad för värmebehandling. Steriliserad mjölk renas från patogena bakterier och mikrober. De dör helt enkelt på grund av exponering för höga temperaturer. Nackdelen är att i steriliserad bröstmjölk går en del av de näringsämnen som är nödvändiga för bildandet av barnets immunitet förlorade. Därför rekommenderas inte värmebehandling för permanent användning.
Sterilisera babys mjölk endast när det behövs. En kvinna som har fött barn har till exempel inte egen mjölk eller så räcker det inte. Då är donatorprodukten nödvändigtvis bearbetad. Bröstmjölkssterilisatorn hemma är väldigt enkel. För att göra detta räcker det att anpassa en stor emaljerad panna, förbereda glas- eller plastflaskor. Proceduren är:
- Bröstmjölken är på flaska.
- Krytan fylls med vatten så att behållaren står stabilt, inte flyter i vattnet och inte faller.
- Gas- eller elektrisk spis slås på. Grytan sätts i eld, vattnet kokas upp. Därefter minskas uppvärmningen och kokningen fortsätter. Fem till åtta minuter räcker.
- Spisen stängs av.
- Flaskorna tas försiktigt ur grytan med en handduk för att undvika skållning.
Babymatsterilisator
Installera Babymoov är ett oumbärligt verktyg för alla mamma. Denna babymjölkssterilisator är utrustad med hål förångtillförsel inte bara på det centrala röret, utan också på flaskhållarna, som har avtagbara mekanismer. Vid behov kan bröstpumpar behandlas. Den centrala delen av installationen tas också bort, du kan torka behållaren på den. Som du kan se görs dessa operationer utan att röra disken med händerna. Installationen rymmer sex flaskor med nipplar klädda på dem. På ljudsignalen kan du veta att steriliseringen är över. Philips sterilisatorer är också mycket populära, men de är ganska dyra. Det finns också ett alternativ - vitryska "Buslik" sterilisatorer, som många mammor köper med nöje, eftersom deras kvalitet inte är dålig och priset är mer än överkomligt.
Produktbearbetningsmetoder
Steriliserad mjölk är en steril produkt. Den innehåller inte de bakterier som finns i råvaran, vilket förlänger hållbarheten och inte ändrar smaken. Det finns olika sätt att sterilisera mjölk:
Enstegs. Det används för tillverkning av steriliserad mjölk i påsar. Produkten värms upp till en hög temperatur - etthundrafyrtio - etthundrafemtio grader i en sekund. Kyldes sedan, homogeniserades och hälldes i sterila påsar
Tvåsteg. Denna metod används när inte påsar, utan glasbehållare används som förpackning. Mjölk värms upp till samma temperatur som i det första fallet, bara hålls i fem sekunder, inte en. Produkten kyls, hälls i glasbehållare och steriliseras på nytt. Men temperaturen är lägrehundra och tjugo grader, och bearbetningstiden är längre - tjugo minuter
När man producerar steriliserad mjölk på det första sättet bevaras det biologiska värdet av produkten bättre. Smaken av mjölk är densamma som färsk.
Stålmjölksproduktionsteknik
- Förbereda råvaror.
- Mjölken normaliserar - fetth alten reduceras till en enda siffra.
- Homogeniserar - konsistensen måste vara homogen så att krämen inte flagar av.
- S altstabilisatorer introduceras.
- Steriliserad - uppvärmningstemperatur på hundra grader och över.
- Kylning.
- Spills omedelbart.
Varför behöver vi stabilisators alter? De kontrollerar surheten. Deras närvaro i mjölk tillåter inte att produkten blir sur under lång tid - sex till åtta månader. Det finns konceptet med en buffertzon. Om den är upptagen av mjölksyra, blir produkten sur mycket snabbt. S alter löses upp och med våld fyller detta tomrum, vilket förhindrar produktens syra från att tränga in där.
En mjölksterilisator används för industriell bearbetning. Processen utförs under betingelser av absolut sterilitet. För att buteljera just denna produkt används slutna installationer så att mikrober inte kommer in. Förpackningen är förseglad, så mjölken är försäkrad mot den yttre miljöns skadliga effekter.
Enhet för bearbetning av mjölk på platsen för mjölkning
En gårdsmjölkssterilisator är ett måste för varje djurgård. Produkten säljs för försäljning till allmänheten efter särskild bearbetning. Men om pågården har nyfödda kalvar, första gången efter att de föds utfodras de med mjölk. Innan det behöver bearbetas så att barnen inte blir smittade. De använder en lättmjölkssterilisator för minigårdar "CSM".
Det är en gasurladdningslampa med en kraftfull ström av ultravioletta strålar. Det finns inget ozonavgas, vilket hindrar mjölkfettet från att oxidera, vilket resulterar i en mjölk som inte har en obehaglig lukt. Sterilisatorn är driven. Dess uppvärmningstid är fyra minuter. Det måste beaktas under arbetets gång. För att kontrollera att mjölksterilisatorn är klar att användas, förs ett rött föremål till den på en meters avstånd. Om den blir brun är enheten klar att användas med full kapacitet.
Sterilisatorn i kolven placeras så att den inte vidrör ytan på mjölken, som hela tiden måste röras om. Prover tas med tio minuters mellanrum med hjälp av masttest. När den visar en negativ reaktion är mjölken redo att matas till kalvarna. Ultraljudssterilisatorn för mjölk används ofta för mjölkbearbetning på moderna gårdar.
Rörsterilisatorer
Dessa enheter är designade för värmebehandling av mjölk, grädde, olika juicer. De används i industriell produktion, där det är nödvändigt att utföra långa produktionscykler. Standby-läget på mjölksterilisatorn tar en kort tid och produkten behåller sina fördelaktiga egenskaper. Dessa sterilisatorer kännetecknas av en hög nivåsanitet, bra termisk produktivitet, låg underhållskostnad, vilket är viktigt i produktionsskala.
Fördelar med rörformiga sterilisatorer
- Ingen möjlighet till infektion med patogena mikrober.
- Lätt att ta ett prov för att kontrollera produktens beredskap.
- Spolning av installationen med en lösning utförs automatiskt. Kontrollpanelen är utrustad med brytare för sköljtid, temperatur, koncentratdosering med mera.
Alla produktionslinjer är automatiserade, vilket säkerställer fullständig sterilitet
Mjölkburna sjukdomar
Denna produkt man får från djur. Om de är friska kommer det inte att skadas ens av att dricka färsk mjölk. Men om djuren är sjuka är risken för infektion stor. En person kan få tuberkulos, mul- och klövsjuka, brucellos eller kockinfektioner. Det är därför det är så viktigt att sterilisera mjölk. Tack vare denna procedur rengörs produkten från mikrober och bakterier, samtidigt som de behåller sina värdefulla egenskaper.
