Det omfattande segmentet av köksblandare kan villkorligt delas in i två kategorier - manuella och stationära enheter. Med alla fördelar med mobila och kompakta enheter kan de inte ge en tillräcklig grad av blandning, malning och skapa homogena massor av ingredienser med olika egenskaper. Just för sådana ändamål är en stationär planetblandare optim alt lämpad. Recensioner av hemmafruar betonar funktionaliteten, prestanda och helt enkelt hög kvalitet hos sådana enheter, även om de inte klarar sig utan nackdelar.
Funktioner hos planetblandarens enhet
Enheten är designad för att fungera med produkter av alla viskositetsgrader, såväl som för sekundära uppgifter som vispning och finskärning. Designen är baserad på en bärplattform och en arbetskropp med en patron för munstycket. Under drift förblir skålen med produkter i samma position, och munstycket roterar inte bara runt sin axel, utan rör sig också i förhållande till behållarens position medProdukter. Detta ledde faktiskt till namnet på planetblandaren. Recensioner noterar besväret med denna design i den meningen att enheten måste fästas säkert i ett läge. En sådan bindning är inte alltid bekväm, men återigen, dimensionerna och funktionsprincipen ger i slutändan ett anständigt blandningsresultat. När det gäller tillverkningsmaterialen är nästan alla funktionella element gjorda av rostfritt stål. Kroppsfinishen kan vara gjord av höghållfast metall med gummerade greppinsatser.
Enhetens huvudsakliga egenskaper
När du väljer en mixer är det viktigt att ta hänsyn till både effekt och strukturella data. Båda parametrarna kommer i slutändan att påverka kvaliteten på arbetsflödet. Huvudegenskaperna inkluderar följande:
- Kraft. I grund och botten är dessa enheter med låg effekt, vars maximala potential är 1000 W - och sedan för industriella modeller. Hemma kan typiska produkter upp till trögflytande deg tillagas på en kraftfyllning på 250-270 watt.
- Skålens volym. Till skillnad från andra typer av blandare är det i detta fall möjligt att använda din egen behållare, som är integrerad i designen. Dess volym är i genomsnitt 3-5 liter. Dessutom måste man ta hänsyn till att för att förhindra stänk kommer det att vara nödvändigt att minska påfyllningsnivån med 0,2-0,5 liter.
- Antal hastigheter. Utbudet av hastighetslägen varierar från 1 till 15. Men även de enklaste budgetmodellerna idag gör det möjligt att arbeta iolika rotationshastigheter.
- Arbetslägen. Tillsammans med växlande hastigheter kan användaren av en modern mixer anpassa sitt arbete efter rytmen med korta pauser och öka hastigheten. Detta förbättrar blandningseffektiviteten för produkterna.
Glöm inte heller utrustningen, vars huvudelement är munstycket. Standardsetet innehåller cirka fem munstycken designade för att fungera med specifika produkter - från mjuka grönsaker till hård is. En ytterligare genomgång av planetblandare gör att du kan förstå de bästa erbjudandena från framstående tillverkare av köksmaskiner mer i detalj.
Smeg SMF01
En universell modell som kan användas både i ett hus med en stor familj och i ett minikonditori. Det planetariska rotationssystemet för arbetsutrustningen gör att du kan arbeta exakt genom hela volymen av 5-litersskålen, utan att lämna några orörda områden. Kraften hos den elektriska drivningen på 800 W bidrar också till att erhålla en homogen massa oavsett komplexitet. Mixersetet innehåller rivjärn, rullar, fräsar och en visp av stål för att skapa krämer och degar med lätt konsistens. Enligt många användare är detta den bästa planetblandaren för de kombinerade egenskaperna för mångsidighet och prestanda. Arbetsflödet är konfigurerat på flera sätt med ett urval av 10 hastighetslägen och användning av en mjukstartsfunktion. Kvaliteten på den externa designen ger också ett positivt intryck bland användarna för det mesta. Fodralet är stiliserat som en retrostil av 50-talet, medan valet av6 färger tillgängliga. Nackdelarna med enheten inkluderar den höga kostnaden på cirka 50-55 tusen rubel.
Sinbo SMX-2734
En blandare på hushållsnivå från en turkisk tillverkare, vilket också bekräftas av en relativt blygsam prislapp på 9-10 000. Effekten på elmotorn är samma 800 W, som kan användas i samband med en av de 6 hastigheterna, vilket förstärker den med ett pulserat läge. Arbetsoperationer med innehållet i 5-liters skålen utförs med huvudvispen eller något av hjälpmunstyckena. Liksom de flesta planetblandare i mellanklassen, hanterar SMX-2734 krämning, knådning av deg och skapa pasta med varierande konsistens med tillförsikt. När det gäller prestanda, motiverar enheten helt sin prislapp och är ganska lämplig för att lösa standarduppgifter i ett hemkök. De svaga punkterna hos den turkiska mixern inkluderar plastlådan och avsaknaden av lock till skålen.
Kitfort KT-1308-1
Denna modell är lämplig för dem som vill kombinera fördelarna med stationära köksblandare och samtidigt förbli i det måttliga prissegmentet av manuella enheter. Erbjudandet från Kitfort uppskattas till endast 5,5 tusen och när det gäller egenskaper är det inte mycket sämre än motsvarigheter i full längd. Speciellt KT-1308-1 köksplanetblandare har en effekt på 600 W, stöder 6 hastigheter och möjliggör pulserande rotation. Designen är baserad på metall, och skålens kapacitet är 4,2 liter. För den lägsta prislappen måste du i princip göra detbetala med ett begränsat paket och en uppsättning enkla funktioner utan en antydan till hög prestanda.
KitchenAid 5KSM150PSE
Tillverkare KitchenAid anses vara en av trendsättarna inom nischen köksutrustning. 5KSM150PSE är en högkvalitativ, premiummodell som visar ett balanserat förhållningssätt till planetariska roterbara blandare som uppfyller de ergonomiska, funktionella och estetiska kraven hos den moderna användaren. Till att börja med är det värt att notera att den här enheten fick betyget de bästa planetblandarna på grund av designen och den ergonomiska omtänksamheten - enheten fungerar effektivt, tillförlitligt och tyst. Den kan användas inte bara för att blanda utan också för att skära fasta produkter. Föraren har 10 hastigheter och tre munstycken med spatel. Men den här modellen kostar cirka 60 tusen och är tekniskt sett inte lämplig för alla kök på grund av sin vikt på 11 kg.
Perfekt feedback om planetblandaren
Blandningsoperationer kan utföras med andra köksredskap, men erfarna kockar föredrar planetteknologi. Detta beror på det faktum att principen för driften av en sådan mixer gör att du kan lösa problem med vispning och blandning av vilken komplexitet som helst. Även inom det professionella området, recensioner av planetblandaren i förgrunden bland fördelarna sätter kvaliteten på resultatet, uppnått på grund av den höga intensiteten i arbetet med förmågan att justera i flera parametrar. Ur synvinkelvalet av en vanlig användare som inte står inför uppgifter av hög komplexitet, ergonomi och funktionalitet är viktigare. Planetblandaren kräver nästan inget operatörsingripande i arbetsflödet och ger en färdig produkt på kort tid.
Kritik mot planetblandaren
Stor storlek, tyngd och tröghet ger de främsta motiven för att i princip överge stationära blandare. Dessutom kan planetmodeller kallas en optimerad version av sådan utrustning, vilket också bekräftas av tillverkarnas önskan om strukturell optimering. Även bland bristerna kan identifieras finansiella aspekter. För det första är högkvalitativa modeller inte billiga i sig, och för det andra, ju kraftfullare enheten är, desto högre energiförbrukning.
Slutsats
Planetblandaren är en bra hjälpreda i både bageriet och hemköket. Den kombinerar funktionerna hos en mixer och en matberedare, men har också unika egenskaper. När du bestämmer vilken planetblandare du ska välja är det viktigt att ta hänsyn till de tekniska egenskaperna, utbudet av mål och designegenskaper. Det är en sak att välja en modell för vanligt arbete med köttfärs och tjock deg, och en annan sak att bestämma valet av en anordning för att vispa proteingrädde. Samtidigt, oavsett blandarens driftsparametrar, kommer det inte att vara överflödigt att ta hänsyn till stilistiska egenskaper, enkel fysisk hantering och en lista över tillbehör. Speciellt universella modeller kan kompletteras av tredje partandra tillbehör än huvudsetet.
