Det moderna köket använder en mängd olika hushållsapparater. Kockens utbud av möjligheter utökas med utrustning som en fritös. Den kan användas för att förbereda många intressanta snacks och rätter.
Olika modeller av liknande utrustning finns till rea. De skiljer sig åt i funktionalitet, kostnad och kvalitet. Hur man väljer en luftfritös för ditt hem kommer att diskuteras i artikeln.
Arbetsprincip
Hur väljer man rätt fritös för ditt hem? Först och främst måste du förstå enheten och principen för driften av denna hushållsapparat. Detta kommer att hjälpa till att dra slutsatser om fritösens egenskaper.
Utrustningen består av en kropp, en nätbehållare och ett värmeelement. Den första är nödvändigtvis utrustad med ett värmeisoleringsskikt. Därför har enheten alltid kalla väggar, vilket ökar säkerheten för dess drift.
Höljet kan vara av metall ellerplast. Det andra alternativet är lätt. Fritöser i rostfritt stål ser mer imponerande och starkare ut.
Produkterna som kommer att bearbetas med enheten placeras i ett metallnät. En elektrisk värmare liknar värmeelementet i en vattenkokare. Dess driftstemperatur är mellan 160 och 190°C.
Systemet måste ha en termostat. Den håller uppvärmningen på en användardefinierad nivå. Om det inte fanns i systemet, om en kortslutning inträffade, kan utrustningen fatta eld.
Du måste börja välja en fritös för ditt hem efter att ha läst rekommendationerna från experter, kundrecensioner. I det här fallet kommer enheten att vara användbar. Principen för dess arbete är enkel. Olja (fett) hälls i behållaren till önskat märke. Den värms upp till önskad temperatur. Sedan sänks ett metallnät med produkter ner i oljan. Efter sådan värmebehandling får de en krispig skorpa. Samtidigt lagras näringsämnen inuti. När tillagningsprocessen är klar stiger gallret, fett flödar från det. Produkterna är redo att ätas.
Capacity
Valet av fritös måste börja med att bestämma dess nödvändiga kapacitet. Det beror på mängden mat som måste tillagas på en gång. Ju mindre kapacitet, desto mer ekonomisk är enheten. Men samtidigt bör du ta hänsyn till mängden mat som kan tillagas i en värmebehandlingscykel.
Överväldigande för hemmabrukApplicering tillräckligt med kapacitet fritös upp till 2, 2 liter. Det maximala värdet för denna indikator är 5 liter. På restauranger och kaféer kännetecknas sådan utrustning av betydande dimensioner. Här används fritöser med en kapacitet på 12-55 liter.
Det specifika med att använda den här utrustningen i cateringanläggningar och i hemkök skiljer sig markant. Därför måste du veta vilken fritös som är bäst för ditt hem.
Professionella modeller är designade för att fungera under lång tid. Detta gör att du kan bearbeta en betydande mängd produkter på en gång. Men för hemmabruk bör du välja en enhet som kommer att ha en liten skål. Minimivärdet för denna indikator är 0,5-0,7 liter. För hemmabruk räcker detta. Sådan utrustning gör att du kan laga en liten portion mat för 1-2 personer. Om fritösen köps för en familj på 3, är det bättre att köpa en modell med en volym på 1-1,5 liter.
Professionella modeller kan ha 2 skålar i designen. Men för hemmabruk krävs inte detta.
För att välja en ekonomisk modell måste du veta hur mycket olja enheten förbrukar. Den senaste generationens fritöser klarar matlagningen med bara en matsked olja. Dessa är luftfritöser som har en speciell värmebehandlingsteknik.
Andra viktiga parametrar
När du tittar på tips om hur du väljer en luftfritös för hemmabruk finns det några viktiga saker att notera. En av dem är makt. För hemmabruk har utrustningen ett värmeelement från 800 till 2000 watt. Ju högre effekt, desto snabbare värms den uppolja.
De flesta hemkockar köper apparater med en effekt på 1200-1400 watt. Inom det professionella området används fritöser med en maximal effekt på 5 kW.
När man överväger hur man ska välja rätt fritös är det värt att notera att typen av kontroll är en viktig faktor. Det kan vara elektroniskt eller mekaniskt. Det första alternativet är bekvämare att använda. Regulatorn ska vara smidig, vilket gör att du kan kontrollera processen för att bearbeta produkter. En digital display är välkommen. Det hjälper till att korrekt ställa in enhetens temperatur och drifttid. Dessa fritöser har en oljebytesindikator och andra ytterligare funktioner.
Den inre ytan kan vara gjord av rostfritt stål eller en speciell non-stick-beläggning. Det andra alternativet är att föredra. En sådan fritös under drift avger inte lukten av uppvärmd olja, liksom brännande. Båda versionerna av skålens insida är lätta att underhålla. De tvättas väl med vanligt diskmedel.
Filter
Med tanke på vilken som är den bästa fritösen för hemmet är det värt att notera en annan viktig nyans som du måste vara uppmärksam på när du väljer. Tidigare avgav sådan utrustning en obehaglig lukt av kokande olja under drift. Den spred sig i hela hemmet och mättade allt med sig själv. Naturligtvis kan du öppna fönstret eller slå på huven. Dessa metoder kunde dock inte vara tillräckligt effektiva. Lukten av bränd olja fanns fortfarande kvar under tillagningen.
Modna modeller ii de flesta fall har de inte denna nackdel, eftersom filter tillhandahålls i deras design. De förhindrar spridningen av ångor av kokande olja. Lukten finns kvar inuti fritösen under tillagningsprocessen.
Filter kan vara av två typer:
- olja;
- air.
Det andra av dessa alternativ är kassett (borttagbar) eller stationär. De skiljer sig åt i principen om service. Den avtagbara varianten tas helt enkelt bort och sedan installeras en ny patron. Det stationära filtret kan tvättas. Efter att ha rensat det ansamlade lagret av smuts installeras den på sin ursprungliga plats.
Kommersiellt tillgängliga luftfilter kan vara enkel- eller flerskiktsfilter. Denna typ av rengöringsmedel levereras vanligtvis med fritösen.
Oljefilter måste köpas separat i de flesta fall. När du lär dig hur du väljer en fritös för ditt hem, måste du vara uppmärksam på behovet av att installera den här typen av rengöringsmedel. Oljefilter är gjorda av en speciell typ av papper. Den fångar upp små bitar av panering, produkter som är i olja och bränns, vilket ger produkterna en obehaglig smak. Det är också värt att komma ihåg att kokande olja inte kan återanvändas. Detta leder till hälsoproblem.
Ytterligare funktioner
När du svarar på frågan om vilken fritös du ska välja för hemmabruk rekommenderar experter att du uppmärksammar närvaron av ytterligare funktioner. De mest användbara alternativen är:
- Närvaron av en visninggenomskinligt fönster. Detta gör att du visuellt kan kontrollera friteringsprocessen. Det är viktigt att det inte imma. Annars kommer det här alternativet att vara värdelöst.
- Case. Om enheten används regelbundet kan det vara svårt att ta hand om den. Därför är det bäst att köpa en modell utan grova ytor och mörk färg. Eventuella utsprång kommer att komplicera processen att tvätta fodralet.
- Piktogram. De är placerade på fodralet och hjälper till att kontrollera enheten korrekt. I det här fallet behöver du inte läsa instruktionerna varje gång.
- Blockera. Detta alternativ kommer att förhindra att instrumentet slås på när locket är öppet. Under friteringsprocessen kommer användaren inte heller att kunna öppna fritösen. Den här funktionen ökar enhetens säkerhet och är helt enkelt obligatorisk om det finns ett barn i familjen.
- Timer. Låter dig styra tillagningstiden.
- Lagtagbara strukturella element. Deras närvaro förenklar proceduren för att ta hand om enheten.
- Oljeavtappning. Detta är ett användbart alternativ som gör att du säkert och enkelt kan ta bort oljan från tanken. För att göra detta måste en speciell kran tillhandahållas i modellen.
- Skålar med tilt och rotation. De kräver mindre olja i tillagningsprocessen.
- Uttagbar sladd och förvaringsfack. Detta gör det enkelt att rengöra tråden, förvara den på rätt sätt.
De bästa fritöserna för hemmet har dessa alternativ.
Feedback om onödiga funktioner
Om du tittar på kund- och expertrecensioner av de bästa fritöserna för hemmet bör en varning noteras. Inte nödvändigtvis ett stort antalytterligare funktioner talar om kvaliteten och komforten med att använda enheten. Det finns flera alternativ som enligt köpare och experter är värdelösa. De ökar bara kostnaden för modellen.
Dessa alternativ inkluderar, enligt användarna, funktionen för oljebytesindikatorn. Det är värt att notera att oljan inte kan återanvändas, så vänta inte tills indikatorn fungerar. För hemmabruksmodeller är den här funktionen värdelös.
Automatisk avstängning från vissa tillverkare kommer inte att stoppa friteringsprocessen. Oljan svalnar långsamt. Därför är det bättre att modellen har en timerfunktion än en automatisk avstängning.
Du behöver inte heller välja utrustning enbart utifrån dess utseende. Detta påverkar inte enhetens funktionalitet och hållbarhet. Var av samma anledning inte uppmärksam på förpackningsdesign.
Betyg
Hur väljer man en fritös till ditt hem? Du måste läsa recensionerna om de presenterade enheterna. Baserat på dem sammanställdes ett betyg av de bästa modellerna. Bland de kompakta enheterna som är lämpliga för en liten familj, köparens namn:
- Tefal FF2200 Minifryer – 4,6 tusen rubel
- Steba DF 90 – 3,5 tusen rubel
De bästa modellerna från 2 liter fick namnet:
- Ariete 4611 – 3,5 tusen rubel
- GFgril GFF-05 – 2,8 tusen rubel
- Sinbo SDF-3827 – 3,5 tusen rubel
Köpare lämnar den mest positiva feedbacken om de presenterade modellerna. För att välja hushållsapparater i enlighet med dina behov behöver duöverväg dem mer i detalj.
Recensioner om Tefal FF2200 Minifryer
Med tanke på recensionerna, vilken fritös du ska välja för hemmabruk, bör du vara uppmärksam på Tefal FF2200 Minifriter-modellen. Det rankas först i rankningen av kompakta enheter som är lämpliga för en liten familj. Modellen har mycket blygsamma mått, så det finns plats för den även i ett litet kök.
Den presenterade fritösen har en rektangulär form, den får lätt plats i ett vanligt skåp. Dess kropp är gjord av rostfritt stål, vilket noteras av användarna som en av fördelarna med modellen. Denna fritös avger inte obehagliga lukter under drift.
Modellens effekt är 1 kW, vilket är tillräckligt för hemmabruk. Så den här fritösen värmer olja upp till 190 °C på bara 8 minuter. El, enligt användarrecensioner, förbrukas sparsamt. Skålen har en non-stick beläggning inuti. Den rymmer en liter olja och 0,6 kg mat.
Tillverkaren har tillhandahållit ett avtagbart hölje i designen, vilket avsevärt förenklar rengöringen efter användning av enheten. Det finns också ett genomskinligt fönster. Det låter dig kontrollera om rätten är klar. Bland andra fördelar nämner köpare strukturens stabilitet, ekonomisk oljeförbrukning. Dessutom är skålen lätt att rengöra från fettrester.
Denna fritös har dock också en nackdel. Att tappa ur olja är ganska obekvämt.
Recensioner om Steba DF 90
Recensionrecensioner, hur man väljer en fritös för hemmet, bör du också vara uppmärksam på användarnas uttalanden om modellen Steba DF 90. Denna hushållsapparat kännetecknas av kompakta dimensioner. Det används också för att göra fondue. Denna funktion noteras av många köpare som en betydande fördel jämfört med andra modeller. För att göra detta innehåller leveranssetet 6 gafflar gjorda av speciellt formad metall. De har flerfärgade ändar.
Maten tillagas över ett brett temperaturintervall. Enhetlig uppvärmning utförs vid en temperatur på 90 ° C och aktiv stekning - vid 190 ° C. Detta gör att du kan laga en mängd olika rätter.
Behållaren rymmer 900 ml olja och 0,5 kg mat. Effekten hos den presenterade modellen är 840 watt. Detta är tillräckligt för att laga rätter i små portioner. Därför är den presenterade modellen lämplig för en familj på 2 personer.
Samtidigt värmer enheten upp oljan till maximal temperatur på 6 minuter. När den är fulladdad kokar pommes fritesen i 10-12 minuter. Tillverkaren har tillhandahållit ett avtagbart lock i modellen, vilket underlättar underhållsproceduren. Men samtidigt är nackdelen med modellen den ej avtagbara skålen. Detta kan orsaka vissa rengöringssvårigheter.
Bland andra fördelar nämner användarna högkvalitativ non-stick-beläggning.
Recensioner av Ariete 4611
När du överväger hur du ska välja en fritös för hemmet bör du vara uppmärksam på modellen för en stor familj. Detta är Ariete 4611. Detta är en helt hopfällbar design, somgör det enkelt att rengöra fritösen för hand eller i diskmaskin. Effekten hos denna modell är hög - 2 kW. Den maximala serveringen är 700 g. Pommes frites i detta fall tillagas på bara 10 minuter.
Den presenterade modellen kräver oljefyllning upp till 2,5 liter. Locket har ett genomskinligt visningsfönster, vilket är ett positivt alternativ för fritösen. Fodralet är tillverkat av plast, men det är mycket hög kvalitet, hållbart. Det finns inga främmande lukter under drift. Fodralet blir inte alls varmt. Modellen har ett effektivt luftfilter. Nackdelen är korghandtaget som är svårt att ta bort.
Den presenterade modellen rankas först i rankningen, eftersom den perfekt kombinerar rimlig kostnad och hög kvalitet. För en familj på 3 eller fler är detta ett av de bästa alternativen.
