Denna apparat är en av de mest populära bland hushållsapparater på grund av dess breda funktionalitet. Matberedarens funktioner räcker för att förbereda olika rätter för hela familjen. Vanligtvis finns det en skål med en hackare, en grönsaksskärare, munstycken som förenklar matlagningen. Vilka funktioner matberedaren utför och hur man väljer den beskrivs i artikeln.
Visningar
Vanligtvis är enheter uppdelade i två typer:
- Compact.
- Multipurpose.
Den första typen har låg kostnad, små dimensioner och smal funktionalitet. Skålens volym är inte mer än 2 liter, men enheten tar lite plats. Effekten hos sådan utrustning är 700 W, det finns få hastigheter, vanligtvis 2-3. Funktionerna hos en matberedare inkluderar att hacka, riva eller hacka grönsaker och frukter. Du kan också knåda degen. För många hemmafruar är detta tillräckligt.
Det finns många alternativ i multifunktionella apparater. Den innehåller både grundläggande ochytterligare funktioner. Till exempel låter vissa enheter dig skapa kuber. En matberedare med denna typ av funktion kan hjälpa till vid beredningen av sallader, första och andra rätter. På grund av det stora antalet verk är hög effekt 700-1500 watt. Det kan finnas flera olika driftshastigheter. Naturligtvis är priset på sådan utrustning högre.
Storleksinstrument och multifunktionella instrument värderas för att de innehåller funktionerna hos flera enheter. De har också en stor skålvolym (upp till 3 liter) jämfört med en liten enhet. Vilken version av enheten är bättre att köpa? Det är nödvändigt att ta hänsyn till både den ekonomiska sidan av problemet och syftet med enheten.
Tekniska parametrar
Hur väljer man rätt enhet så att det inte blir någon besvikelse? För att göra detta måste du bekanta dig med utrustningens tekniska egenskaper. Skördaren presenteras som en liten enhet med elmotor och kontrollpanel. Den kan ha 1 eller 2 skålar, samt en uppsättning tillbehör.
Tekniska aspekter är systematiserade enligt huvudkriterierna:
- kraft, antal varv, prestanda;
- skålsvolym;
- enkel hantering och underhåll.
Kraft och hastighet
När du väljer en apparat är ström den viktigaste indikatorn. För att inte betala för extra watt måste du veta vad strömförbrukning betyder och vad som är högt och vad som är lågt.
Effekten mäts i watt (W). Ju högre indikator desto högre elförbrukning. Menandeställer in utrustningens prestanda, arbetshastigheten, motorns uthållighet. Även om vissa säljare rekommenderar att man köper modeller med en effektreserv, kan mekanismen snabbt slitas ut när utrustningen fungerar på sin gräns, och risken för överhettning och överbelastning av huvudkomponenterna ökar.
För en kompakt enhet räcker 400 W och för en multifunktionsenhet 600 W eller mer. Antalet varv kan ligga i intervallet 20-12000 per minut. Vanligtvis har apparaten en regulator som hjälper till att bearbeta livsmedel effektivt.
Bowl
En matlagningsbehållare är gjord av glas, plast eller metall. Volymen ändras i liter och delas upp i allmänt och användbart. Den övergripande indikatorn anges i passet för enheten, vilket är lite mindre användbart, eftersom även en sluten skål är svår att fylla till brädden.
Det blir bekvämare om det finns delningar och märken på behållaren, det gör den lättare att använda. Man bör komma ihåg att volymen är lika med volymen av flytande komponenter, vid lastning av torr och halvtorr ställs vikten in i kg, och här kan den vara större än volymen. Till exempel innehåller en 1,5 liters behållare 2,2 kg halvtorra produkter.
Det är viktigt att skålen är beständig mot syror, och även tål olika temperaturer, den optimala prestandan ligger i intervallet från -5 till +80 grader. Glas och plast anses vara ömtåliga material, men är billigare. Om du har köpt en stor maskin med olika funktioner behöver du ytterligare en liten kapacitet för att laga små portioner.
Ergonomi och underhåll
Nödvändigtvar uppmärksam inte bara på funktionerna hos matberedare, utan också på användarvänligheten. Under tillagningen kan du vänja dig vid den olika ordningen på knappar och rattar. Producenterna erbjuder:
- Mekanisk kontroll. Den presenteras i form av nycklar eller vridknappar. Det här alternativet är billigare, går sönder mindre ofta, anses vara resistent mot överhettning och reparationer kommer att vara överkomliga.
- Pekplattan, som kompletteras med en display, är ett modernt alternativ. Den har ett attraktivt utseende, men elektronik ökar alltid priset.
Fortfarande sålda "processorer" - enheter med elektronisk kontroll. Funktionerna hos matberedare av denna typ är också olika. Enheterna bestämmer och ställer automatiskt in hastigheten under skärning eller vispning av produkter. Munstyckenas rotationshastighet stöds också. Elektronik övervakar även säkerheten, vid överbelastning stängs utrustningen av, vilket skyddar mot brott.
Att bibehålla renlighet är en viktig driftsparameter. Alla fungerande delar av utrustningen bör tvättas före och efter varje användning. Om du inte vill göra detta hela tiden bör du välja en matberedare som kan diskas i diskmaskin.
Huvudfunktioner
Vilka funktioner har en matberedare? Vad kan lagas? Nästan alla enheter, både budget och elit, har universella funktioner. Detta gäller:
- rivskiva;
- emulgatormunstycken;
- spadar/krok för att knåda deg;
- kniv med 2 blad.
Rivjärnet utför rivning och hackning av olika produkter. Nivån på slipningen bestäms av storleken på hålen. Munstycken med breda slitsar används för skivning.
Emulgatortillbehör (metallvisp) vispar eller blandar smet och hemgjorda såser som majonnäs. Jämfört med en vanlig mixer har matberedaren ett lock för att förhindra att flytande och torr mat stänker.
Med en spatel eller en krok knådas även seg deg kvalitativt, där inga klumpar finns kvar. Munstycket kan vara rakt eller krökt, i båda fallen blir resultatet en perfekt blandad deg.
Ytterligare funktioner
Det kan finnas andra funktioner i matberedaren. Vad som kan tillagas beror på dem. Multifunktionella bestick innehåller flera olika tillbehör för fler kulinariska och skivnings alternativ:
- kuber;
- halmstrån;
- figures;
- blocks.
Matberedaren med tärningsfunktion låter dig förbereda sallader, första och andra grönsaks- och kötträtter. Munstycken-rivjärn är också olika, de skiljer sig åt i hålens diameter. Det finns ett tillbehör för ostfat som skär produkten i jämna och tunna skivor.
Funktionen för att skära ingredienser presenteras i form av ett munstycke, inklusive 1 eller 2 blad. Resultatet är små bitar med oregelbunden form, som köttfärs.
En matberedare med köttkvarnfunktion hjälper dig att laga kött ochmalet fisk. Den maler även hård mat, som nötter. Köttkvarnen i skördetröskan liknar egenskaperna hos en vanlig köttkvarn, men kan ha en mindre diameter. Olika skivor med små eller stora hål köps till det.
Det finns glassmaskiner för att göra hemmagjord glass eller sorbet. Maxipress alternativet är populärt, vilket gör att du kan mosa grönsaker eller summor av bär. Nivån av malning av olika komponenter beror på storleken på gallret, och pressen pressar ut överflödig juice. Bland de ytterligare funktionerna utmärks en kvarn som snabbt och jämnt maler kaffe, spannmål.
Dryck
Det finns 3 funktioner för att skapa drycker i skördetröskor:
- Centrifugeraren hjälper dig att snabbt slutföra din uppgift. Hastigheten är nästan densamma som en vanlig juicepress.
- Citruspress låter dig göra juice av apelsiner, citroner, limefrukter och grapefrukter i hög hastighet. Proceduren är automatiserad, upp till 1 liter färsk juice bereds på 1 minut.
- Blender eller shaker som blandar cocktails.
Blandaren i tröskan hjälper dig att blanda drycker, mala is, grönsaker, frukt. Och juicepressar används sällan.
Safety
För att förhindra skador har enheten en spärrfunktion om munstyckena inte är korrekt installerade. Enheten fungerar inte förrän de är korrekt installerade. Överbelastningsfunktionen skyddar enheten från överhettning. Det här alternativet finns vanligtvis sällan i lågprisinstrumentden finns i kraftfulla skördare.
Kvalitetsfixering av enheten är försedd med gummifötter. Under bearbetningen av livsmedel arbetar motorn med höga hastigheter, vilket skapar en konstant vibration. På dyra enheter finns det oftast kraftfulla motorer, bra balansering. Tack vare ett pålitligt stöd elimineras risken för skador eller skador på enheten. Om du tar hänsyn till alla ovanstående parametrar kommer du att kunna välja en kvalitetsenhet. Och de bästa modellerna av skördare presenteras nedan.
Bosch MCM 64085
Utrustningen är designad för hemmabruk. Skördetröskan är idealisk för att knåda, blanda, vispa, skära, hacka mat oavsett hårdhet. Stommen och skålen är gjorda av hygienisk livsmedelsgodkänd plast som tål höga temperaturer - upp till 180 grader.
Detta är en 1,2W matberedare med rivningsfunktion. Inbyggd 1 hastighet, det finns en knapp som ansvarar för antalet varv. Enheten är utrustad med ett pulsläge, vilket underlättar arbetet med fasta produkter. Funktionerna hos Bosch matberedare är varierande. Satsen innehåller ett munstycke för att vispa, blanda degen, en hackkniv, en skiva för att laga pommes frites, en skiva för att skiva och strimla. Enheten har små dimensioner - 300 x 430 x 250 mm.
Funktionerna i Bosch matberedare gör att du kan förbereda deg för bakning av olika produkter, sallader, för- och andrarätter. Från enhetens värdighet tilldela:
- hög effekt;
- bra montering;
- många beten;
- skuren i kuber;
- regulatorhastighet.
Detta är en matberedare med tärningsfunktion. Men skivorna är obalanserade, vilket kan skada skålen. Skivorna täpps till snabbt och måste rengöras ofta.
Kenwood KM 287
Skördaren har en enkel montering, så den är pålitlig och hållbar. Den har små dimensioner. Antalet varv regleras av ett elektroniskt system. Kapaciteten för att slipa produkter är gjord av rostfritt stål, dess volym är 4,5 liter.
Höljet på enheten är tillverkat av plast, det finns inget glapp. Effekten är 900 watt. Satsen innehåller 3 skåltillbehör - en standardvisp för styv deg och en K-formad tillbehör för blandning. Det finns också en metallslipmaskin. Blandarens volym inkluderar 1,5 liter. Det finns en juicepress och en citruspress.
Enheten har sugkoppar som förhindrar att den glider på bordet. Alla funktioner fungerar tillförlitligt. Enheten ser attraktiv ut. Av nackdelarna urskiljs inte särskilt högkvalitativ blandning av brant deg. En del av grönsakerna förblir intakta.
Tefal QB508GB1
Enheten har en högpresterande mixer, som har ett attraktivt utseende och bra funktionalitet. Kroppen och skålen är gjorda av rostfritt stål, mixern har en plastbehållare.
Effekten är 900 W, enheten har 6 hastighetslägen, växlingen mellan dem sker smidigt. Det finns ett puls- och turboläge. Satsen innehåller tillbehör för att vispa, knåda deg och hacka.
Moulinex QA50AD
Enheten har en visp för vispning, ett munstycke för blandning,degkrok, 2 påskjutare och en köttkvarn. Det finns också en grönsaksskärare med 3 galler - ett stort rivjärn, ett litet rivjärn, en rivare. Skålen är gjord av rostfritt stål, dess volym är 4,6 liter. Det finns ett skydd för skydd mot stänk. Motoreffekten är 900W, vilket räcker för daglig matlagning.
Enheten har 6 hastigheter, pulserande läge. Vispfäste av rostfritt stål med dubbeltråd. Köttkvarnblocket hjälper inte bara att mala kött utan också skära grönsaker. Men det är viktigt att tänka på att motoreffekten inte är stor, så produkterna läggs i små volymer. Tröskan avger inga främmande ljud under drift.
Därmed blir matlagningen mycket lättare om det finns en sådan teknik hemma. Matberedaren du väljer ska passa dina personliga behov. Då kommer han att vara en stor hjälpreda i köket.
