Att laga mat är enkelt om du har alla nödvändiga köksredskap och verktyg till ditt förfogande. Till exempel bör ditt kök ha speciella rivare för grönsaker, ost och andra produkter. Har du hört talas om ett mekaniskt roterande rivjärn?
Arbetsprincip
Om du vill köpa ett bra mekaniskt rivjärn måste du förstå hur det fungerar. Ordet "roterande" kan säkert ersättas med "roterande". Till skillnad från konventionella platt-, enkel- och lådriv har roterande rivjärn ett perforerat trumblad inuti som roterar när du vrider på handtaget som är fäst på det. De har ett antal fördelar:
- säkert att använda - händerna är inte i närheten av gnidningselement;
- lätt att hantera - vrid bara på handtaget, du får en stor mängd riven produkt;
- främjar ett rent kök - oavsett vad du gnuggar förblir köket rent.
Rivjärnets egenskaper
Storleken på rivjärnet avgörproduktivitet: hur många grönsaker kan rivas åt gången, samt hur mycket plats det tar i köksutrymmet.
Rivjärn är manuella och de som är installerade på bänkskivan. Fördelen med manuell är att den snabbt kan dras ut ur skåpet och riva en liten mängd mat. Denna bärbara enhet är snabb och enkel att använda. Det finns dock en nackdel - du måste hålla rivjärnet med ena handen och rotera handtaget med den andra. För dem som inte är nöjda med den här designen finns det mer bekväma modeller som har en bas och står stadigt på bordet.
Beroende på maten du vill riva och vad det mekaniska rivjärnet används till kan du ställa in det på fin- eller grovskärning. De flesta av dessa instrument kommer med flera trumblad i satsen. Hålen i trummorna bestämmer utseendet och storleken på snitten.
Krav för ett kvalitetsroterande rivjärn
Trumknivar bör vara gjorda av högkvalitativt rostfritt stål. Detta förhindrar korrosion av knivarna och garanterar hygienen. Rivjärnet förblir funktionellt länge.
Fästet ska säkerställa verktygets stabilitet med basen, förhindra att det glider på bordsskivan. När den är fixerad på arbetsytan är det mycket lättare att vrida på vredet.
För att noggrant tvätta alla delar är det mycket viktigt att rivjärnet enkelt kan tas isär och kan sättas ihop igentillsammans. Läs instruktionerna innan du diskar delarna i diskmaskinen, annars finns det risk för att några av dem skadas.
Mekaniskt roterande rivjärn kräver händer för att manövrera. Det är viktigt att designen har ett ergonomiskt handtag för att underlätta driften. Ett bra rivjärn har en klämma som täcker trummans vassa blad och skyddar dina fingrar från eventuella skador. Det vändbara handtaget gör att både högerhänta och vänsterhänta kan arbeta bekvämt.
Materialet som rivjärnet är tillverkat av, vare sig det är plast eller rostfritt stål, måste vara hållbart. Plastdelar måste klara kraften som appliceras under drift och temperaturen i diskmaskinen, medan rostfria delar inte får böjas.
Andra användningsområden
Att ett roterande rivjärn till exempel kallas grönsaksrivjärn med munstycken, betyder inte att allt är begränsat till att skiva grönsaker. Det finns många produkter som framgångsrikt kan gnuggas med den:
- De flesta grönsaker som används i sallader, såser, soppor och pannkakor, inklusive morötter, rädisor, potatis, lök, zucchini, kål och gurka.
- Ost. Att hacka eller skiva ost är mycket vanligt.
- choklad. Används riven i kakor, bakverk eller på glass.
- Nötter för användning i sötsaker som kakor eller glass.
- Kryddor och vitlök. Färsk vitlök, ingefära, muskotnöt och till och med kokos kan malas för användning i en mängd olika rätter.
- Citrusskal. Du kan snabbt mala citron-, lime- och apelsinskal.
- Smör. Den måste ofta malas fryst.
- Brödsmulor för panering. Att använda ett roterande rivjärn kan påskynda processen.
Och även tvål kan gnuggas för dem som föredrar att göra sin egen tvål för tvätt eller för att tvätta händer och kropp.
