Wok-pannor blir mer och mer populära i Ryssland. Till en början tillagades de på öppen eld, men idag används de även på spisen hemma. Hur väljer man en wokpanna så att det är ett nöje att laga mat på den? Vilka modeller är populära? Läs om det i den här artikeln.
Kannalens funktioner
Wok är ett trendigt köksredskap som används av många hemmafruar. De kom på det i Kina för att förbereda motsvarande rätter från det asiatiska köket, men ryssarna anpassade det för alla andra ändamål - stuvning, stekning, sautering och mycket mer. Det unika med wokar är att matlagning på dem är möjlig både på spisen hemma och på öppen eld. Tillverkningen sker av stål, aluminium, gjutjärn, som är behandlade med en speciell beläggning som är resistent mot yttre påverkan och värme i första hand. Pannans utmärkande designegenskaper inkluderar:
- runda botten,
- höga sidor,
- form i formenkon.
Detta är de viktigaste egenskaperna som utmärker den här typen av köksredskap. Likheten i uppvärmningen under tillagning beror på tjockleken på botten och väggarna, som är olika för modeller från olika tillverkare. I allmänhet finns det inget mer mångsidigt köksredskap än en wokpanna. Hur väljer man en bra? För att göra detta måste du ta hänsyn till ett antal rekommendationer.
Om valets hemligheter
Du kan köpa en wok i specialiserade redskapscenter eller kedjebutiker där de är billigare. Men kvaliteten på sådana rätter är tveksam. Dessutom måste du veta om hur du väljer en wokpanna. Vi föreslår att du uppmärksammar följande parametrar:
- Storlek: En 30 cm lång stekpanna är lämplig att använda i hemköket.
- Tjocklek på botten och väggar: fat med tunn botten är problem med bränd mat; därför är det bättre att välja tjockväggiga modeller. I dem kommer maten att värmas upp och tillagas jämnt, och den kommer att svalna mycket långsammare. Den idealiska tjockleken är 4 mm.
- Vikt: Bra wokpannor väger mycket på grund av tjockleken på väggarna och botten, så välj de som väger mer.
- Handtag och lock: Många kokkärl har ett lock, vilket är bra eftersom du inte behöver plocka upp det separat. Handtag två: långa och rundade. Det är viktigt att de är gjorda av värmebeständiga material.
- Användning: wokar kan vara universella, det vill säga lämpliga för alla typer av kaminer, och kan designas för användning på gas, elektrisk ellerinduktionshäll.
Det är värt att uppmärksamma tillverkaren och läsa recensioner om hur man väljer en bra wok. Detta hjälper dig att fatta rätt beslut och få den kokkärl som uppfyller dina krav. Och vi erbjuder dig ett betyg på de mest populära modellerna, om vilka det finns de mest positiva kommentarerna från användarna.
1:a Mayer & Boch
En av de bästa modellerna bland köparna är Mayer & Boch wok. Den levereras med lock, ätpinnar, tång och grillgaller. Den har en emaljfinish och är gjord av härdat gjutjärn. Diameter 36,5 cm Värmebeständig lack användes för beläggning, som inte avger gifter vid uppvärmning och är absolut säker. När du bestämmer dig för hur du väljer en wokpanna för en gasspis och vilken modell du ska föredra, var uppmärksam på Mayer & Bochs produkter. Väggarna är tjocka, så matens smakegenskaper bevaras maxim alt. Den kan användas på alla typer av hällar, inklusive induktion. Tål inte diskmaskin.
Pros:
- stor diameter,
- höga väggar,
- volym 4, 7 l,
- värmebeständiga handtag,
- rik utrustning.
Nackdelar:
kräver olja för matlagning
2:a plats. Regent Inox Ferro
Hur väljer man en wokpanna till ett rimligt pris? Var uppmärksam på Regent Inox Ferro med en diameter på 30se. För dess tillverkning används slitstarkt gjutjärn, som är resistent mot deformation under inverkan av värme. Modellen kommer med ett trähandtag, som är bekvämt att använda och skyddar dina händer från brännskador.
Pros:
- trähandtag som inte värms upp
- klassisk look,
- platt botten, stabil på alla underlag,
- hållbarhet för användning.
Nackdelar:
- inget lock ingår,
- det finns ingen beläggning på insidan, så pannan måste torkas av efter varje tvätt.
3:e plats. Rondell Escurion RDA-870
Rondell Escurion RDA-870 är en av de populära wokpannorna som är lämpliga för hemmabruk. Denna modell är svaret på frågan om vilken wokpanna som är bättre att välja om det är nödvändigt att den är av hög kvalitet till en överkomlig kostnad. Woken med en diameter på 28 cm är gjord i en strikt design med en dominans av svart. Den färdiga produkten är tillverkad av tjockare pressgjuten aluminium och väger mycket mindre än andra alternativ.
Insidan av pannan är belagd med ett tvålagers Xylan Plus non-stick material, vilket garanterar en lång livslängd även vid intensiv användning. Utsidan är gjord av silikonpolyester, som är resistent mot höga temperaturer.
Pros:
- lock av värmebeständigt glas och silikon,
- avtagbart skruvhandtag,
- original design med stylingunder huden på groddjur,
- applikation på alla spisar,
- Inbyggd pip för enkel dränering av överflödig vätska.
4:e plats. Granchio Marmo Induction 88013
Hur väljer man en wokpanna som blir ett vackert tillskott till köket? En intressant modell erbjuds av det italienska varumärket Granchio, som förkroppsligar unik design och avancerad teknologi i sina produkter. För tillverkning av varumärke använder hållbart gjutet aluminium. Förstärkt beläggning med marmorpartiklar ökar non-stick egenskaper, så matlagning är möjlig även utan olja och fett.
Pros:
- diameter - 32 cm,
- lock ingår,
- volym - 5, 2 l,
- snygg design,
- jämn och snabb uppvärmning.
5:e plats. Paderno Ethnic Cuisine 49604-36
Hur väljer man en wokpanna till en gasolspis? Det är värt att uppmärksamma Paderno-märkesprodukter från Italien. Denna modell är en idealisk lösning för dem som är sanna kännare av det asiatiska köket. Stekpannan har en diameter på 36 cm och är gjord av tunt kolstål. Dess egenskap är en kraftig avsmalning av diametern mot botten. Woken väger bara lite över ett kilo, så du kan till och med använda den med en hand. Den kan användas för att laga en mängd olika maträtter, från kött till grönsaker.
Pros:
- lätt vikt,
- pris tillgängligt,
- möjlighet att laga mat på öppen eld,
- snabb uppvärmning.
Nackdelar:
- personlig vård krävs,
- ingen non-stick beläggning,
- inget lock ingår.
6:e plats. Fissman Vesuvio Stone
En utmärkande egenskap hos denna wok-stekpanna är dess aluminiumkonstruktion och platina flerlagers non-stick-beläggning. Den består av flera lager av naturstensflis och mineralkomponenter. På grund av detta är slitstyrkan för detta märke av köksredskap utformad för minst 4000 cykler. Modellen har en diameter på 28 cm, vilket är tillräckligt för en stor familj.
Pros:
- lätt att använda,
- högkvalitativ non-stick-beläggning,
- bekvämt handtag, motståndskraftig mot värme.
Nackdelar:
inget lock ingår
7:e plats. KitchenAid KC2T13WKST
En av de bästa wokmodellerna är KitchenAid KC2T13WKST, vars diameter är 33 cm. Högkvalitativt stål används för dess tillverkning, och själva tallrikarna är i tre lager: ett lager stål, ett tunt aluminiumlager och återigen ett lager stål. Stekpannan kännetecknas av snabb och jämn uppvärmning och kan användas inte bara på gasspisar, utan även på öppen eld. Två handtag på kroppen gör disken ännu bekvämare och enklare.
Pros:
- lock ingår,
- uppdelningar på innerytan för att styra skålens volym,
- används på alla typer av hällar.
Nackdelar:
ingen non-stick beläggning
8:e plats. BergHOFF-serienNeo 3501398
Om du letar efter stekpannor med ovanlig design, råder vi dig att vara uppmärksam på denna modell. Den är tillverkad med en diameter på 36 cm, gjord av stål, polerad till en glans. Väggarna är mindre än 1 cm tjocka, så uppvärmningen går snabbt och jämnt. De 14 cm höga sidorna gör att du kan laga en stor mängd mat. Lämplig för användning på alla typer av kaminer och öppen eld.
Pros:
- snabb uppvärmning,
- ovanlig design,
- lock ingår,
- kan användas på vilken spis som helst.
Nackdelar:
handtagen kan bli varma
Vi har beskrivit de mest populära typerna av wokpannor som ofta används av kunder. Många ställs inför problemet med hur man väljer rätt wokpanna. Vi rekommenderar dig att vara uppmärksam på sådana parametrar som närvaron av en non-stick beläggning, kokkärlets diameter, höjden på sidorna och volymen. Dessa parametrar påverkar volymen av tillagad mat och kvaliteten på själva processen. För användning av en person är modeller med en diameter på 20-28 mm tillräckliga, men för en stor familj bör produkten vara rymligare. Fundera också på om en viss wok kan användas på en gas-, induktions-, elektrisk spis eller öppen låga.
